农友君 三农领域创作者

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新三农人小陈 三农领域创作者
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在农村现在这个季节，你出去走走看看，随意在小路边上都可以看到的那个黄色的野菜，那就是蒲公英啦，现在真是吃蒲公英的时候，这时候的蒲公英刚生长出来，还比较嫩，吃起来味道比较鲜，前几天，奶奶还去田边上挖了一些回来，让我妈去城里买菜的时候给她把蒲公英叶带着去卖掉，回来听我妈说，10元一斤都还有人抢着要，没几分钟就卖完了，还有的人问还有没有，要提前订购一些呢，一般现在买的人都是买回去现吃的，用水洗干净个，再用热水烫一会，淋上一勺热油，最后加点姜蒜，就可以直接吃啦，那味道真的是想想都流口水呀，不过也有人卖的回去听说是要自己晒干泡茶喝，那你知道自己如何制作蒲公英茶吗？

1，就是要买一些新鲜的蒲公英，长的老的就不要啦。

2，将蒲公英的叶子和杆分别择开，然后清洗干净，一定要洗干净哦，不然做出来的茶会有泥土的味道。

3，将洗干净的蒲公英叶和根用锅蒸上个2-3分钟。

4，把蒸好的蒲公英放在太阳下面晾晒，直到把蒲公英晒干为止。

5，将晒干的蒲公英叶和根分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止。然后弄出来放在阴凉通风处一段时间。

经过以上5个步骤，你就可以得到一份自己制作的蒲公英茶啦，是不是很简单呢，最好将炒好的蒲公英茶用瓶子装起来，什么时候喝，就拿一点用热水冲开就好啦。蒲公英茶还具有清热解毒的功效哦，所以如果你比较容易上火，家里可以备一些蒲公英茶哟。

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小马话三农  扶贫达人团优秀成员 优质三农领域创作者03-24 20:26 关注

随着气温的不断升高，田野里各种各样的野菜开始发芽，每天都有一大群自发组织的挖野菜大军在各个山坡、野地等野菜生长的地方挖野菜，其中蒲公英是挖野菜大军最喜欢挖的野菜之一。刚发芽的蒲公英又嫩又脆，特别适合生吃蘸酱，再过几天蒲公英直接吃口感就会略差一点，人们便会将新鲜的蒲公英制作成蒲公英茶留着以后喝，那么蒲公英茶自己应该怎么制作呢？

我奶奶每年在春天都会晾一些蒲公英茶留着以后喝，去年哥哥上火牙疼的厉害，我们两个聊天的时候就说到了吃什么最败火，奶奶听到以后便拿出一些自己晾过的蒲公英茶让哥哥泡水喝，当时哥哥还半信半疑，这以前喂猪用的野草还能败火？虽然有疑问，但是哥哥还是尝试着泡了一杯来喝，没想到坚持了一天，以前肿的很大的牙龈居然小了一圈，又坚持喝了几天，牙也彻底不疼了。从那个时候开始，哥哥不仅是牙疼的时候喝蒲公英茶，就是吃的太油腻了也会喝一杯蒲公英茶。奶奶看到哥哥那么喜欢喝蒲公英茶，又在去年秋天多晾了一些。

直接吃蒲公英在春天蒲公英刚发芽时挖最高，但是如果是用来泡水或者是煲汤，就要等到秋天再来挖蒲公英，这是因为蒲公英在一年的生长中，累计的养分会很丰富，药用价值也从茎叶向地下的根系传送，此时的药用价值也是最高。

挖蒲公英时，最好是连根一起挖出来，不可将蒲公英根去掉只挖上面的茎叶。挖好的蒲公英拿回家以后，先将黄叶、枯萎、病叶去掉，再将蒲公英根系上的土抖掉并清洗干净，依次将蒲公英放到通风透气的地方风干。在制作蒲公英茶的时候要注意不能放到太阳下面晒，晒过的蒲公英茶特别脆，在储存时很容易坏掉，所以一定要风干。晾好的蒲公英茶放到保鲜袋或者是密封罐中保存就好。

虽然喝蒲公英茶好处很多，但是有三种人是不可以喝的，一是脾胃虚寒者，蒲公英性寒，会加重脾虚症状，二是体寒的人，三是久病的人，久病的人缺乏阳气，喝蒲公英茶会损害阳气，不利于疾病恢复。

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农友君 三农领域创作者03-24 10:45 关注

农村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

农村的野外确实是有很多蒲公英，像农村的马路边、菜地边、山边、果园里到处都有，春天时，也有很有很多人去釆挖回来当野菜吃，夏天时，蒲公英也是小孩们的玩具，小时候到夏天时经常去摘蒲公英来玩，一陈风吹来，蒲公英到处飞，要么摘下一朵用嘴一吹也是到处飞的。

蒲公英不仅可以做野菜吃，而且还可以泡水喝，在村里经常看到有人去釆回来做成蒲公英茶泡水喝，农友隔壁的婶婶每年都会做点蒲公英茶，她说喝点蒲公英茶可以清热，所以每年都会做点，看她每年都做点，农友也想做点喝，就去问了婶婶，她说她做蒲公英茶的方法是这样的。

一、把釆挖回来的蒲公英用清水洗干净。

二、把洗干净的蒲公英放在阴凉处阴到七八分干备用。

三、把阴干的蒲公英切成大约2厘米左右的长度装好。

四、把切好的蒲公英用锅炒，农村里用的都是大锅，一锅可以炒挺多的，大约炒个10分钟左右这个样吧，然后起锅。

五、趁热用手把炒过的蒲公英搓成小卷，就是有点像茶叶的样子。

六、把搓好的蒲公英凉干后用干净的袋子装好储存起来，

七、把凉干的蒲公英放杯子里用热水一冲，一杯蒲公英茶就好了。

因蒲公英茶是清热的，是寒凉性，有些人怕寒凉的要少喝，所以蒲公英茶也要看自己是什么体质，适不适合喝，一次也不能喝太多，适当喝点就好。